UniqueCosmetics
favouritefavouritecart

Cazorla

Oliwa z oliwek extra virgin CAZORLA Royal Gran Selecction 500 ml

500 ml

Hiszpańska oliwa z oliwek extra virgin z wczesnych zbiorów.

65,00 

w magazynie

Na stanie

Kategorie:

Oliwa z oliwek Gran Selección z wczesnych zbiorów niedojrzalych oliwek Royal. Oliwa extra virgin hiszpańska o kwasowości poniżej 0,2%. Ma wyważony smak, średniej intensywności, zarazem kwaśny i ostry. Oliwa z oliwek CAZORLA przypomina w zapachu świeże drzewo, jabłko oraz rys. Jej mocno zielony kolor sprawia, że nazywana jest zieloną oliwą. Okres zbiorów to koniec września-październik.  Oliwa z oliwek do sałatek, wyłącznie na surowo.

Zbiory: Październik 2020

Opakowanie: butelka szklana 500 ml

Kwasowość: nie przekracza 0,2% (w praktyce 0,1%)

Zastosowanie:  wyłącznie na surowo / nie nadaje się do smażenia.

Polecana: do gotowania,  gulaszy, ubierania różnych potraw, sałatek, wędlin, ryb.

Smak i aromat: bardzo wyważony, o średniej intensywności, zieleń niedojrzałych oliwek wyczuwana w smaku i zapachu. Intensywny owocowy aromat, zielona trawa i świeże drewno, lekki zapach Alloza, jabłko i rys.

Idealna: na prezent i do stosowania w restauracji.

Odmiana Royal, zwana też Royal z ziemii Cazorla, gdyż jest to jedyne miejsce jej uprawy, rośnie na drzewie z drugiej linii genetycznej drzew oliwnych Acebuche. Ta odmiana pochodzi z regionu Jaen. Oferuje smak ,który nie ma sobie równych, jest bardzo przyjemny dla podniebienia, z nutami przypominającymi jabłko, figę, allozę (owoc migdałowca, zieleń).

Odmiana Royal zaleca się spożywać na surowo, aby móc rozkoszować się tym smakiem i zapachem tak charakterystycznym i unikalnym dla tej odmiany. Odmiana
Royal była niemalże na wymarciu a powodem jest bardzo kruche drzewo (jego gałęzie łatwo pękają), z owocami, mającymi wysoką wytrzymałość na odrywanie się od drzewa, która oferuje wydajność tłuszczu (ilość oleju w owocach), znacznie niższa niż w przypadku innych odmian. Rolnicy uznali tą  odmianę za nieopłacalną, nie zwracając uwagi, że oferowana oliwa jest najwyższej jakości z wyjątkowymi właściwościami organoleptycznymi.

Podczas produkcji oliwy z oliwek extra virgin wykorzystywane są tylko mechaniczne procesy, dlatego jest to w 100% naturalna oliwa z oliwek.

Gaje oliwne oliw Cazorla znajdują się w sercu największego
hiszpańskiego parku naturalnego Ziemii Cazorla należącego do zbiorów UNESCO
ze względu na występujące tutaj rzadkie gatunki ptactwa.

Cazorla specjalizuje się w tłoczeniu oliw dwóch odmian: Picual, będącej odmianą
wiodącą w Hiszpanii oraz Royal, odmianą endemiczną regionu Jaen, z której
słynie tłocznia. Oliwy Royal z wczesnych zbiorów nie tłoczy żadna inna tłocznia na świecie dlatego ta oliwa jest tak wyjątkowa.

Opinie o produkcie (0)

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Zostaw Swoją Opinię!

PODOBNE PRODUKTY

Oliwa Eliama Gold 250ml

103,20 
ZOBACZ