Hiszpańskie miody pozyskiwane są z nieco innych kwiatów, niż rosną w naszym kraju. Dzięki temu ich smak i aromat może być sporym zaskoczeniem.

Miód naturalny z lawendy jest domeną szczególnie krajów śródziemnomorskich. Ma charakterystyczny intensywny korzenny aromat, który przywołuje skojarzenia z tymiankiem. Jednak nawet dla niewytrawnych smakoszy jest on przystępny i bardzo przyjemny.
Unikatowy smak i aromat miodu z lawendy to nie jedyna korzyść płynąca ze spożywania tego przysmaku. Miód z lawendy:

• jest bogatym źródłem cukrów prostych, dzięki czemu wzmacnia organizm.
• zawiera także kwasy organiczne i minerały, które działają przeciwzapalnie i
  przeciwbakteryjnie.
• codziennie dodawanydo mleka lub herbaty pozwoli przetrwać w zdrowiu zimowe miesiące

Miód lawendowy jest zbierany z rośliny zwanej lawendą lekarską – szerokolistną lub wąskolistną, zachowuje wiele wartości odżywczych i walorów smakowych,
dzięki odpowiedniemu procesowi pozyskiwania. Na terenie Parku Naturalnego Ziemi
Cazorla działają niewielkie rzemieślnicze przetwórnie, które tradycyjnymi metodami
pozyskują miód z pasiek. Również kolejne procesy polegające na odwirowaniu i
pakowania miodu wykonywane są ręcznie. Dzięki temu miód  zachowuje
swój smak i aromat, w którym wyczuwalne są hiszpańskie uprawy lawendy.

Miód  może być pysznym dodatkiem do:

• wielu potraw i napojów.
• deserów i ciast
• ciepłej herbaty, której temperatura szybko uwolni ziołowy aromat.

Zebrany w sposób tradycyjny i przelany do słoika w Jaén, Hiszpania

Miód może ulec krystalizacji, w celu utrzymania stanu ciekłego należy poddać słoik kąpieli wodnej.

Pochodzenie: PARK NATURALNY ZIEMII CAZORLA SEGURA I LAS VILLAS, HISZPANIA